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Crema de calabacín light
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Receta de Crema de calabacín light
Receta de crema de calabacín, una receta clásica, con muy muy pocas calorías, e ideal para preparar en cualquier menú tanto para niños como para adultos. Esta versión que traemos del puré de calabacín es light lo que quiere decir que no llega a 100 calorías, mientras que la receta tradicional ronda las 400 calorías. Cómo reducimos las calorías, sustituyendo la nata por leche desnatada y un quesito bajo light, además eliminamos los picatostes, solo con esto rebajamos 300 calorías al plato.
![receta crema de calabacin light](https://codival.es/wp-content/uploads/2020/08/receta-crema-de-calabacin.png)
Ingredientes preparar Crema de calabacín light
Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta saludable para 4 comensales son:
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 100 ml de leche desnatada
- 1 cebolla
- 1 quesito bajo en calorías
- 30 g queso parmesano en virutas
- Sal y pimienta negra
![como se hace crema de calabacin light](https://codival.es/wp-content/uploads/2020/08/como-se-hace-crema-de-calabacin-light.png)
Cómo se hace Crema de calabacín light, elaboración
En primer lugar lavamos los calabacines, los secamos y cortamos en rodajas. Después, pelamos las patatas y la cebolla y la cortamos en trozos.
En un cazo mediano ponemos un litro de agua a hervir, añadimos sal y echamos las hortalizas. Dejamos cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo retiramos el agua y la reservamos.
Añadimos el quesito, la leche y trituramos con ayuda de una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y una textura suave. Con el caldo que hemos reservado de cocer las hortalizas lo utilizamos para rectificar si lo queremos más espero o más ligero.
Emplatamos y servimos en platos individuales. Ponemos unas virutas de parmesano por encima, salpimentamos y ¡A comer!
![elaboracion receta crema de calabacin light](https://codival.es/wp-content/uploads/2020/08/elaboracion-receta-crema-de-calabacin-light.png)
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