Queso de aguacate y orégano

El aguacate es uno de los considerados súper alimentos por la cantidad de nutrientes que aporta al organismo. El aguacate ayuda a controlar la presión arterial, colabora en el buen comportamiento del intestino, el buen funcionamiento inmunológico, del sistema nervioso, por ejemplo.

Es muy utilizado como ingrediente principal en muchos platos y recetas veganas y vegetarianas, además contiene vitaminas A, B, C, D, E y K.

Esta receta de queso de aguacate y orégano es apta para todos los que quieras cuidar su alimentación comiendo sano y rico.

Los ingredientes son los siguientes:

• 3 aguacates medianos
• Zumo limón (2 cucharadas)
• Aceite de coco líquido (4 cucharaditas)
• Sal marina (una cucharadita)
• Levadura nutricional (6cucharadas)
• Bebida vegetal fermentada
• 2 cucharadas de psyllium en polvo (2 cucharadas)
• Orégano seco (2 cucharadas)

• En primer lugar cortaremos los aguacates por la mitad y extraeremos la semilla.
• Introduciremos la pulpa del aguacate en la licuadora, añadiendo las dos cucharadas de zumo de limón y las cuatro del aceite de coco.
• Echamos la levadura, la sal y la bebida vegetal que hayamos elegido y batimos todo para que se mezcle bien. Introducimos el psyllium y volvemos a batir todo.
• En siguiente lugar, extenderemos papel especial para horno y con la ayuda de aros de emplatar, si tenemos, los rellenaremos con la pasta resultante de aguacate.
• Dejamos reposar en el frigorífico durante 8 horas. Pasado este tiempo extraemos los quesos y los rebozamos en el orégano seco. ¡y listo!

El orégano contiene fibra, hierro, manganeso, vitamina E, hierro, calcio, ácidos grasos omega, manganeso, además de ser una fuente rica en vitamina K. En un alimento muy saludable, en el orégano se encuentra un compuesto llamado carvacrol que contiene propiedades antimicrobianas.

Desde Codival, distribuidores de suplementos vitamínicos y complementos alimenticios y dietéticos apostamos siempre por una vida saludable así como por una dieta equilibrada, que junto con la realización de ejercicio nos comporta una vida saludable.