receta de ensalada de frutos rojos garbanzos

Ensalada de frutos rojos y garbanzos

venta al por mayor productos para dieta adelgazar

Receta de Ensalada de frutos rojos y garbanzos

Para los días soleados ¿Qué hay mejor que degustar una exquisita ensalada? Esta ensalada contribuye a aumentar nuestras reservas de una vitamina del grupo B, el ácido fólico, que se encuentra en las judías y en los garbanzos. Esta receta puede ser un perfecto plato único porque tiene proteínas e hidratos de carbono, provenientes de las legumbres.

receta de ensalada de frutos rojos

Ingredientes para preparar ensalada de frutos rojos y garbanzos

Los ingredientes que necesitas para preparar la ensalada vegana:

  • 300 gramos de judías verdes
  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • 3 kiwis
  • 50 gramos de arándanos
  • 50 gramos de moras
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y azúcar
ensalada con vinagreta de frutos rojos

¿Cómo se hace la Ensalada de frutos rojos y garbanzos?, elaboración

Lavamos y cocemos las judías verdes en trozos de 3 centímetros en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y, a parte, cocemos los garbanzos en la olla a presión 45 minutos, previamente remojados el día anterior en agua templada con sal. Por último, pelamos y cortamos el wiki en rodajas finas.

Cuando ya tenemos todo listo y los garbanzos están cocidos y escurridos, los salteamos en una sartén con aceite muy caliente. Cuando estén dorados, agregamos en el último momento y solo por un instante los arándanos.

ensalada de frutos rojos con yogurt

Colocamos en una fuente los garbanzos con los arándanos en el centro; en un lateral ponemos el kiwi y en el otro las judías. Por encima colocamos la zanahoria y las moras.

Para el aderezo haremos una vinagreta con aceite, vinagre, sal y azúcar y lo añadimos por encima… ¡Y lista! Una receta deliciosa y llena de color.

ensalada de jamon de pato frutos rojos

Trucos y consejos para elaborar una receta vegana como la ensalada de frutos rojos y garbanzos

  • Para conseguir la dosis de calcio que necesitamos podemos aportar un yogurt o una cuajada de postre.
  • Al hacer la vinagreta podemos optar por vinagre de frambuesa.
  • Las ensaladas nos dan un abanico de posibilidades. Cualquier cambio de legumbre o de frutos rojos los admitirá perfectamente.
  • Cuando salteemos los garbanzos y los arándanos lo debemos hacer con cuidado y solo al final para que no revienten los arándanos y tiñan los garbanzos de morado.
ensalada de frutos rojos queso de cabra

¿Has echado un ojo al resto de recetas saludables que te proponemos? Visita nuestra sección de recetas saludables, preparadas por Codival, distribuidor de productos dietéticos.

Últimas Recetas

receta mayonesa zanahoria

Mayonesa de Zanahoria

receta saludable gazpacho de aguacate

Gazpacho de Aguacate

receta de ensalada de frutos rojos garbanzos

Ensalada de frutos rojos y garbanzos

receta de champiñones rellenos de salsa tartara

Champiñones rellenos de salsa tártara

receta vegetariana albondigas en salsa

Albóndigas vegetarianas con salsa

Últimos Posts

Codival accion de AECOC contra el desperdicio alimentario

Codival se suma al Proyecto AECOC contra el Desperdicio Alimentario

problemas renales de rinon

Problemas renales o de riñón: qué son, síntomas y causas

clearen producto para reforzar funcion rinon

Codival lanza Clearen, una solución natural para reforzar la función del riñón

que es el coronavirus

¿Qué es el coronavirus? Propagación, Prevención, Factores de Riesgo

alimentos con fibra

Alimentos con Fibra

venta al por mayor productos para dieta adelgazar

Otras Recetas Saludables

Mayonesa de Zanahoria

Gazpacho de Aguacate

Champiñones rellenos de salsa tártara

Albóndigas vegetarianas con salsa

Berenjenas Rellenas de Carne

Crema de Zanahoria al Romero

Hamburguesa Vegana de Lentejas Casera

Patatas Deluxe

Pasta al Horno con Espinacas y Tomate

Mermeladas caseras

Hummus casero

Macarrones de quinoa con pollo

Wrap de Pollo y Verduras

Croquetas Veganas de Setas