Mayonesa de Zanahoria

Hoy traemos un aperitivo que dejará a tus invitados con la boca abierta. Ideal para degustar antes de una comida o cena. Perfecto para picar algo de forma saludable. Combina estupendamente con tortillas de arroz.

Los ingredientes que necesitas para preparar este rico plato:

• 500 gr de zanahorias
• 200 ml de aceite de oliva
• 100 gr de tahine o crema de sésamo
• 1 cucharadita de miel
• Pimienta negra de molinillo
• Sal

1. En primer lugar, pelamos y lavamos las zanahorias.
2. Una vez limpias en un cazo ponemos agua hasta que hierva, al romper a hervir echamos las zanahorias y dejamos cocer hasta que estén tiernas.
3. En un bol añadimos las zanahorias junto con la crema de sésamo, la cucharada de miel, y salpimentamos al gusto.
4. Mezclamos todo bien con la batidora.
5. Añadimos el aceite de oliva mientras seguimos batiendo para lograr una mezcla homogénea con una textura parecida a la mayonesa convencional.

Con estos pasos bien sencillo tenemos lista nuestra Mayonesa de zanahoria para que puedas disfrutar de un aperitivo saludable.

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